王茅酒酒业有限公司（王茅酒官网）

(资料图)

1、金牌王茅古法酿造工艺与其他白酒工艺相比，在顺应茅台当地环境、气候、原料外，又有其独特巧妙的工艺内涵。

2、金奖王茅酒的生产工艺分制曲、制酒、贮存、勾兑、检验、包装六个环节。

3、整个生产周期为两年，端午踩曲，重阳投料，酿造期间九次蒸煮，八次发酵，七次取酒，经分型贮放，勾兑贮放，五年后包装出厂。

4、汲取酒中精华“7斤粮食1斤酒”是古法酱香酒的生产常识，由于酱香酒工艺复杂、生产周期长，产量低低，因此形成小产能、高产值、高利润的特点。

5、金牌王茅更为关键的是“七次取酒”中，第三、四、五次取得的精华酒夜为原酒窖藏勾兑。

6、也就是说，每1斤王茅酒需要20斤左右的高粱酿制。

7、传承达两百年的陈年酒曲王茅与其他酱香型白酒的最大的不同在传承达两百年的陈年酒药。

8、这个酒药就是1915年获得巴拿马金奖的王茅所用的酒药。

9、以此为引，酿造出的王茅保证了与当年金奖王茅口感一致。

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